Straccetti di Pollo alla Pizzaiola Napoletana

Questo è un secondo piatto che amo molto, quando a casa ho la possibilità di cucinare io e c'è in frigo delle fette di pollo o di carne, non ci penso su due volte a preparare questo sughettino alla pizzaiola o meglio, alla napoletana. Il piatto rievoca i sapori e gli odori della classica pizza alla napoletana, con i capperi, le alici, l'origano e i pomodori...

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Muffin alle Noci e Miele

Questa ricetta che sto per proporvi l'ho trovata sul sito Misya.info e riguarda i Muffin, è davvero ottima. INGREDIENTI:180 gr farina 0050 gr gherigli di noci70 gr burro80 gr zucchero2 uova2 cucchiai di mieleScorza aranciaLievito per dolci1/2 cucchiaino di cannella1/2 cucchiaino di zenzero PREPARAZIONE:In una ciotola mettere il burro ammorbidito e lavorarlo con lo zucchero, dopo aggiungiamo le uova e il miele e otteniamo dal tutto una cremina In...

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Tortino di Carciofi e Patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:6 carciofi700 gr patate100 gr mollica200 gr prosciutto cottoFormaggio a fette Formaggio grattugiatoPrezzemoloAcqua/Brodo vegetaleSale e pepe PREPARAZIONEPrendiamo i carciofi e strappiamo le prime foglie che sono solitamente molto dure, sfogliamo fino ad arrivare alle foglie piu' tenere. Ora con un coltello tagliamo la parte superiore, che corrisponde alle punte ed alla parte piu' viola del carciofo Tagliamo il carciofo...

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Pennette Tonno e Piselli

Di seguito un primo molto semplice ma gustoso, velocissimo da prepare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE380 gr pennette rigate2 scatolette di tonno oppure 1 grande200 grammi piselli1/2 cipollaPrezzemoloVino BiancoSale e Pepe PREPARAZIONEIn una padella facciamo scaldare un filo di olio d'oliva, mettiamo la cipolla tagliata a julienne e la facciamo dorare, una volta fatto aggiungiamo le due scatolette di tonno e subito dopo spruzziamo con un po di vino bianco,...

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Pollo con le Zucchine

Foto da: pizzicodisale.com Oggi vi spiego come fare le fettine di petto di pollo con le zucchine, cosi da fare qualcosa di diverso dalle solite fettine panate o alla griglia. E' una ricetta di mia fantasia ma probabilmente esiste già. INGREDIENTI PER 4 PERSONE4 Fette di petto di pollo450 gr. di zucchinePanna da cucinaFarina 00Olio d'olivaBurroRumSale e pepe PROCEDIMENTOPrendiamo le nostre zucchine e le puliamo bene, facciamo delle listerelle o...

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Tonno sott'olio

Oggi vi mostro un pò come preparo io del tonno sott'olio, è facilissimo da preparare e si conserva 2 anni. INGREDIENTI: 1 Kg di Tonno fresco in trance o intero60 grammi di sale grossoAcquaOlio d'oliva PROCEDIMENTO: Prendiamo il tonno che abbiamo acquistato o pescato, vanno bene sia trance da pesci piu grandi sia tonnetti interi da 500 grammi in su. Puliamo se encessita il nostro tonno, in caso di tonnetti interi facciamo noi delle trance abbastanza...

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Oggi nasce il Blog: CucinareOggi

Salve amici e amiche Oggi 2/12/2011 apre il blog cucinareoggi.blogspot.com In questo spazio web vorrei condividere con voi la mia passione per la cucina, sperando di poter inserire le mie ricette, ricette di cucina tradizionale e casalinga. Grazie a tutti e un saluto E...

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